Buchweizen-Vollkornmehl, demeter

3,49

Für Pfannkuchen, Waffeln und Blinis

Artikelnummer: 4022381017015 Kategorie:

Beschreibung

Buchweizen-Vollkornmehl ist eine Spezialität, die insbesondere in Ost-Europa sehr beliebt ist. Es besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack.

Verwendung

Verwenden Sie Buchweizen-Vollkornmehl pur oder in Mischungen für Pfannkuchen, Waffeln, Blinis oder Torten. Für Brote oder anderes Hefegebäck mischen Sie Buchweizenmehl mit anderen Mehlen.

Rezept: Buchweizen-Crêpes
Zutaten: 1 Ei, 300 ml kalte Milch, 50 ml kaltes Wasser, 1 TL Salz, 250 g Buchweizen-Vollkornmehl, 50 g flüssige Butter
Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verquirlen und abgedeckt ca. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach eine leicht gefettete Pfanne erhitzen und nach und nach dünne Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Crêpes zum Warmhalten in den vorgeheizten Backofen geben. Schmeckt süß mit Kompott oder herzhaft, z.B. mit einer Gemüse- oder Pilzsauce.

Nährwerte

Nährwerte je 100 g
Energie kJ / kcal 1531 kJ / 366 kcal
Fett 2,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 70,7 g
– davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 11,7 g
Salz 0,01 g

Sonstige Informationen

Sonstige Informationen
Zutaten: Buchweizenmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
Nettofüllmenge: 500 g
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Ursprungsland: Tschechien
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim (Deutschland)