Hartweizengrieß, demeter

1,99

Für Grießklößchen und Nudelteige

Artikelnummer: 4022381219204 Kategorie:

Beschreibung

Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn. Er wird vor allem in Italien angebaut und dort traditionell für Pasta verwendet. Unser Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit.

Verwendung

Er eignet sich für die Herstellung von Nudelteigen, Gnocchi, Grießklößchen oder Grießknödeln.
Grundrezept: Grießklößchen
1 Ei mit 70 g Butter schaumig rühren und 140 g Hartweizengrieß unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Teig ca. 10 min ruhen lassen, dann mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15 – 20 min ziehen lassen (je nach Größe der Klößchen

Nährwerte

Nährwerte je 100 g
Energie kJ / kcal 1440 kJ / 340 kcal
Fett 1,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69,4 g
– davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 10,9 g
Salz 0,01 g

Sonstige Informationen

Sonstige Informationen
Zutaten: HARTWEIZENgrieß**
**aus biodynamischer Erzeugung
Nettofüllmenge: 500 g
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Ursprungsland: Italien
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim (Deutschland)