€1,99
Für Grießklößchen und Nudelteige
Beschreibung
Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn. Er wird vor allem in Italien angebaut und dort traditionell für Pasta verwendet. Unser Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit.
Verwendung
Er eignet sich für die Herstellung von Nudelteigen, Gnocchi, Grießklößchen oder Grießknödeln.
Grundrezept: Grießklößchen
1 Ei mit 70 g Butter schaumig rühren und 140 g Hartweizengrieß unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Teig ca. 10 min ruhen lassen, dann mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15 – 20 min ziehen lassen (je nach Größe der Klößchen
Grundrezept: Grießklößchen
1 Ei mit 70 g Butter schaumig rühren und 140 g Hartweizengrieß unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Teig ca. 10 min ruhen lassen, dann mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15 – 20 min ziehen lassen (je nach Größe der Klößchen
Nährwerte
| Nährwerte je 100 g | |
|---|---|
| Energie kJ / kcal | 1440 kJ / 340 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 69,4 g |
| – davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Salz | 0,01 g |
Sonstige Informationen
| Sonstige Informationen | |
|---|---|
| Zutaten: | HARTWEIZENgrieß** **aus biodynamischer Erzeugung |
| Nettofüllmenge: | 500 g |
| Aufbewahrungshinweis: | Kühl und trocken lagern. |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.) |
| Ursprungsland: | Italien |
| Inverkehrbringer: | Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim (Deutschland) |
