Kastanienmehl glutenfrei Bio

6,29

Hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet!

Artikelnummer: 4015637823737 Kategorie:

Beschreibung

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zutaten.

Verwendung

Rezeptidee: Castagnaccio Für Maronenliebhaber. Süditalienische Spezialität zwischen Kuchen und Brot. Schmeckt zu kräftigem Rotwein.

300g Kastanienmehl, 4 EL Olivenöl, 50g grob gehackte Pinienkerne, 150 ml Wasser, 1 TL fein gehacktes Rosmarin, 1/2 TL Salz, 50g Rosinen, 3 EL Zucker, Olivenöl.

Rosinen 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Kastanienmehl, Zucker, Salz und Rosmarin mit Öl und so viel Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Abgetropfte Rosinen und Pinienkerne unterrühren. Teig in eine flache, mit Backpapier ausgelegte Form füllen (max. 2cm dick). Mit Olivenöl beträufeln und bei 200°C etwa 45-60 Minuten backen bis die Oberfläche wir trockene, rissige Erde aussieht.

Nährwerte

Nährwerte je 100 g
Energie kJ / kcal 1479 kJ / 350 kcal
Fett 3,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 69,0 g
– davon Zucker 23,0 g
Ballaststoffe 14,0 g
Eiweiß 4,9 g
Salz 0,01 g

Sonstige Informationen

Sonstige Informationen
Zutaten: Kastanienmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nettofüllmenge: 350 g
Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Ursprungsland: Diverse Länder
Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche (Deutschland)