Weizen, demeter

1,99

für die Vollkornbäckerei, Frischkorn-Müsli und Breie

Artikelnummer: 4022381100182 Kategorie:

Beschreibung

Weizen ist unser wichtigstes Brotgetreide und vielseitig verwendbar.

Verwendung

Verwenden Sie Weizen gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli, in Backwaren, für Suppen, Bratlinge oder als vollwertige Beilage. Zum Keimen geeignet.

Rezept: Weizenvollkornbrot
Zutaten: 500 g Weizen, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 375 ml warmes Wasser
Zubereitung: Weizen in der Getreidemühle mahlen. Hefe im warmen Wasser auflösen. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten und in eine gefettete, bemehlte Backform geben. Abgedeckt weitere 45 Minuten im Warmen gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte

Nährwerte je 100 g
Energie kJ / kcal 1380 kJ / 327 kcal
Fett 1,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,6 g
– davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 11,4 g
Salz 0,02 g

Sonstige Informationen

Sonstige Informationen
Zutaten: WEIZEN**
**aus biodynamischer Erzeugung
Nettofüllmenge: 1 kg
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Ursprungsland: Deutschland
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim (Deutschland)