Weizen-Vollkornmehl, demeter

1,99

Für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen

Artikelnummer: 4022381203180 Kategorie:

Beschreibung

Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.

Verwendung

Verwenden Sie Weizen-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie Brot und Brötchen, herzhafte Kuchen oder Quiches.
Grundrezept: Weizen-Vollkornbrot
Zutaten: 500 g Weizen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 350 ml Wasser (handwarm) Zubereitung: Weizen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30 – 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte

Nährwerte je 100 g
Energie kJ / kcal 1380 kJ / 327 kcal
Fett 2,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,7 g
– davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 12,1 g
Salz 0,01 g

Sonstige Informationen

Sonstige Informationen
Zutaten: WEIZENvollkornmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
Nettofüllmenge: 1 kg
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Ursprungsland: Deutschland, Österreich, Polen, Ungarn
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim (Deutschland)